I pomodori verdi incuriosiscono sempre, forse per la scia cinematografica del famoso film degli anni ’90 ma quello che le persone non sanno è che sono già ricchi di zucchero anche prima di maturare. Per realizzare questa composta, rigorosamente in maniera artigianale senza addensanti o conservanti, scegliamo solo i pomodori grandi ma ancora totalmente verdi e duri al fine di ottenere un sapore molto distante da quello del pomodoro maturo ma incredibilmente delicato.
INGREDIENTI:
Pomodoro Verde ITALIA (Valdichiana) 50%, Zucchero, Aceto di mele, Mela (Valdichiana), Limone. SENZA CONSERVANTI.
COME USARLO:
Se vuoi impreziosire i tuoi aperitivi o antipasti questo è il prodotto perfetto insieme alla Composta di Peperoni e alla Composta di Zucca. Dato il sapore delicato risulta ideale sui formaggi meno saporiti, è tuttavia ottima su cheesecake salate o agro-dolci. Un utilizzo particolare è su insalate con ricotta e pinoli.
